মেয়োনিজের জন্য মিক্সিং মেশিন
1. ভিনেগারে সুক্রোজ দ্রবীভূত করুন। যেহেতু তেলে সুক্রোজের দ্রবণীয়তা খুব কম, তাই প্রথমে ভিনেগারে সুক্রোজ দ্রবীভূত করা প্রয়োজন।2। ডিমের কুসুম, সরিষা এবং মশলা মেশান। সরিষা এবং মশলা সাধারণত জলে অদ্রবণীয়, যখন ডিমের কুসুম একটি ইমালসিফায়ার যা জলে দ্রবণীয় এবং চর্বি-দ্রবণীয় উভয় পদার্থকে দ্রবীভূত করতে পারে, তাই তিনটি মিশ্রণের পরে একটি অভিন্ন তরল তৈরি করবে।3। ভ্যাকুয়াম সাকশনের মাধ্যমে পর্যায়ক্রমে ভ্যাকুয়াম ইমালসিফায়ারে মিষ্টি এবং ভিনেগার এবং সালাদ তেল যোগ করুন। যেহেতু মেয়োনিজ একটি তেল-জলের ইমালসন, এই অবস্থা তৈরি করতে, সালাদ তেল এবং ভিনেগারের অনুপাত যোগ করার সময় খুব বেশি পরিবর্তন করা যাবে না। সমস্ত সালাদ তেল প্রক্রিয়াকরণের ঐতিহ্যগত পদ্ধতি মেয়োনিজে একটি জল-মধ্য-তেল গঠন তৈরি করবে। মাল্টিফাংশনাল ইমালসিফায়ারের ভ্যাকুয়াম সাকশন ফাংশনের মাধ্যমে উপাদানটিকে সমানভাবে খাওয়ানো যেতে পারে। একটি ইমালসিফাইং ট্যাঙ্কে অল্প পরিমাণে ভিনেগার, ডিমের কুসুম এবং সালাদ তেল মেশান যাতে প্রচুর লবণ দিয়ে মেয়োনিজ তৈরি হয়।5। প্রচুর পরিমাণে লবণ ধারণকারী মেয়োনিজ মেয়োনিজে মেশানো হয় সি প্রক্রিয়ায়। নাড়ার পরে, ইমালসিফিকেশন ট্যাঙ্কের একজাতকরণ ফাংশন চালু হয়। মেয়োনিজের সমস্ত উপাদান তরলে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত এবং অবশেষে আধা-কঠিন অবস্থা পর্যন্ত অভিন্ন এবং স্থিতিশীল না হওয়া পর্যন্ত একজাতকরণ পুনরাবৃত্তি করা যেতে পারে।6। ইমালসিফাইড মেয়োনিজকে 45 ডিগ্রিতে 8-24 ঘণ্টার জন্য জীবাণুমুক্ত করা যেতে পারে, কিন্তু তাপমাত্রা 55 ডিগ্রির বেশি হতে পারে না। 60 ডিগ্রিতে, সাধারণ মেয়োনিজ শক্ত হবে।
- দ্রুত ডেলিভারি
- গুণ নিশ্চিত করা
- 24/7 গ্রাহক পরিষেবা
পণ্য পরিচিতি
মেয়োনিজের জন্য মেশানো মেশিন
1. ভিনেগারে সুক্রোজ দ্রবীভূত করুন। যেহেতু তেলে সুক্রোজের দ্রবণীয়তা খুব কম, তাই প্রথমে ভিনেগারে সুক্রোজ দ্রবীভূত করা প্রয়োজন।
2. ডিমের কুসুম, সরিষা এবং মশলা মেশান। সরিষা এবং মশলা সাধারণত জলে অদ্রবণীয়, যখন ডিমের কুসুম একটি ইমালসিফায়ার যা জলে দ্রবণীয় এবং চর্বি-দ্রবণীয় উভয় পদার্থকে দ্রবীভূত করতে পারে, তাই তিনটি মিশ্রণের পরে একটি অভিন্ন তরল তৈরি করবে।
3. ভ্যাকুয়াম সাকশনের মাধ্যমে পর্যায়ক্রমে ভ্যাকুয়াম ইমালসিফায়ারে মিষ্টি এবং ভিনেগার এবং সালাদ তেল যোগ করুন। যেহেতু মেয়োনিজ একটি তেল-জলের ইমালসন, এই অবস্থা তৈরি করতে, সালাদ তেল এবং ভিনেগারের অনুপাত যোগ করার সময় খুব বেশি পরিবর্তন করা যাবে না। সমস্ত সালাদ তেল প্রক্রিয়াকরণের ঐতিহ্যগত পদ্ধতি মেয়োনিজে একটি জল-মধ্য-তেল গঠন তৈরি করবে। মাল্টিফাংশনাল ইমালসিফায়ারের ভ্যাকুয়াম সাকশন ফাংশনের মাধ্যমে উপাদানটিকে সমানভাবে খাওয়ানো যেতে পারে।
4. একটি ইমালসিফাইং ট্যাঙ্কে অল্প পরিমাণে ভিনেগার, ডিমের কুসুম এবং সালাদ তেল মিশিয়ে প্রচুর লবণ দিয়ে মেয়োনিজ তৈরি করুন।
5. প্রচুর পরিমাণে লবণ ধারণকারী মেয়োনিজ মেয়োনিজে মেশানো হয় C প্রক্রিয়ায়। নাড়ার পরে, ইমালসিফিকেশন ট্যাঙ্কের একজাতকরণ ফাংশন চালু হয়। মেয়োনিজের সমস্ত উপাদান তরলে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত এবং অবশেষে আধা-কঠিন অবস্থা পর্যন্ত অভিন্ন এবং স্থিতিশীল না হওয়া পর্যন্ত একজাতকরণ পুনরাবৃত্তি করা যেতে পারে।
6. ইমালসিফাইড মেয়োনিজকে 45 ডিগ্রিতে 8-24 ঘণ্টার জন্য জীবাণুমুক্ত করা যেতে পারে, কিন্তু তাপমাত্রা 55 ডিগ্রির বেশি হতে পারে না। 60 ডিগ্রিতে, সাধারণ মেয়োনিজ শক্ত হবে।
স্পেসিফিকেশন
পণ্যের বর্ণনা
সার্টিফিকেশন
প্রদর্শনী
গরম ট্যাগ: মেয়োনিজের জন্য মেশানো মেশিন, চীন, নির্মাতারা, সরবরাহকারী, কারখানা, কম দাম, চীনে তৈরি
