স্টপ অয়েল সেপারেশন এবং দানাদার টেক্সচার: ক্যাটারিং এবং বেকিং সসের জন্য BEKO ভ্যাকুয়াম ইমালসিফায়ার

ক্যাটারিং সস এবং বেকিং ফিলিং উৎপাদনে, তেল-জল আলাদা করা, রুক্ষ গঠন, বায়ু বুদবুদ এবং অস্থির ব্যাচগুলি সবচেয়ে সাধারণ মাথাব্যথা। অনেক নির্মাতা সাধারণ নাড়াচাড়া বা কম-দক্ষতাসম্পন্ন ইমালসিফায়ার ব্যবহার করে, যার ফলে খারাপ স্বাদ, ছোট শেলফ লাইফ, অসামঞ্জস্যপূর্ণ গুণমান এবং গ্রাহকের আস্থা হারানো হয়। মেয়োনেজ, সালাদ ড্রেসিং, চিলি সস, কাস্টার্ড, ক্রিম ফিলিং এবং পনির সসের জন্য, এই সমস্যাগুলি সরাসরি পণ্য আপগ্রেড এবং বাজার সম্প্রসারণকে সীমিত করে।

বেকোভ্যাকুয়াম হোমোজেনাইজিং ইমালসিফায়ারএই মূল ব্যথা পয়েন্টগুলি সমাধান করার জন্য বিশেষভাবে ডিজাইন করা হয়েছে। সাধারণ ইমালসিফায়ারগুলির বিপরীতে যেগুলি কেবলমাত্র সাধারণ মিশ্রণ সম্পাদন করে, BEKO স্থিতিশীল, মসৃণ এবং উচ্চ-গুণমানের সস তৈরি করতে ভ্যাকুয়াম ডিয়ারেশন, উচ্চ-শিয়ার সমজাতীয়করণ, এবং সঠিক তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণকে একত্রিত করে।

mayonnaise making machine

সম্পূর্ণ ভ্যাকুয়াম এনভায়রনমেন্ট (-0.08 MPa) মিশ্রিত করার সময় বায়ু বুদবুদগুলিকে সম্পূর্ণরূপে অপসারণ করে, অক্সিডেশন, বিবর্ণতা এবং লেয়ারিং প্রতিরোধ করে। BEKO দ্বারা তৈরি পণ্যগুলি উজ্জ্বল রঙ, সূক্ষ্ম চকচকে, এবং ঘন টেক্সচার দেখায় - খোলা বাতাসে মিশ্রিত সস থেকে অনেক বেশি। সাধারণ ইমালসিফায়ারগুলি বাতাসকে ভিতরে আটকে রাখে, যার ফলে দ্রুত বিচ্ছেদ হয় এবং শেলফ লাইফ কম হয়।

BEKO-এর উচ্চ-শিয়ার রটার-স্টেটর সিস্টেম কণাকে মাইক্রোন স্তরে ভেঙ্গে দেয়, তেল, জল, পাউডার এবং সংযোজনগুলির এমনকি বিচ্ছুরণ নিশ্চিত করে৷ এটি বেকিং ফিলিংস এবং প্রিমিয়াম ক্যাটারিং সসের জন্য অতি-মসৃণ মাউথফিল প্রদান করে। BEKO-এর সাহায্যে আপনি দানাদার টেক্সচার এবং ব্যাচের পার্থক্য দূর করেন।

অবশিষ্টাংশ এড়াতে 304 বা 316 স্টেইনলেস স্টীল, স্যানিটারি পলিশিং এবং ওয়াল-স্ক্র্যাপিং মিক্সিংয়ের মাধ্যমে খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করা হয়। সরঞ্জাম পরিষ্কার করা সহজ এবং বিশ্বব্যাপী খাদ্য উত্পাদন মান পূরণ করে।

ক্যাটারিং এবং বেকিং ব্যবসার জন্য, BEKO পণ্যের গুণমান উন্নত করে, বর্জ্য কমায়, উৎপাদনকে স্থিতিশীল করে এবং ব্র্যান্ডের প্রতিযোগিতাকে শক্তিশালী করে।

sauce vacuum emulsifying mixer